В рамках проекта «Буряты Восточного Забайкалья: история и современность», поддержанного грантом Администрации Губернатора Забайкальского края, ассоциацией «Библиотечного содружество Забайкалья» отделом краеведения и библиографии Агинской краевой библиотеки им. Ц. Жамцарано» подготовлена виртуальная книжная выставка «Сагаа hарын сагаан хэшэг» (Белая пища, белого месяца).
Традиции и обычаи народа складываются сотнями лет. В них много целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату. Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны, не произвольны. Они сложились в результате долголетней эволюции и дают нам прекрасные образцы правильного и полного использования пищевых ресурсов, которые предоставляет природа. Каждый народ, бережно отбирая из своих традиций и обычаев лучшее и непреходящее, дорожит и своей кухней.
В виртуальной книжной выставке «Сагаа hарын сагаан хэшэг» (Белая пища, белого месяца) представлена информация о наиболее популярных традиционных блюдах бурятской кухни. Приглашаем посетить нашу выставку!
Сагаан эдеэн хундын дээжэ
Салгидхан таандаа барихамнай гээшэ
Сагаан hарада, хэндэшье мэдээжэ,
Сайлан таанадаараа сэнгэхэмнай гээшэ!